用電鍋做蛋糕!75種輕鬆做的人氣美味蛋糕



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底下是 用電鍋做蛋糕!75種輕鬆做的人氣美味蛋糕 的內容簡介



好簡單、真方便、超好吃!
電鍋玩出一天片,烘焙蛋糕不是夢!
無論是日常點心,或是節日紀念
動手做,幸福時光隨手得!


你是否曾有過親手烘培糕點的念頭呢?但光是想到事前的食材準備、烤箱和各式器具的就位,以及出爐後的修整裝飾,好不容易才燃起熱情,已經澆熄了一半。最後只能打消念頭,找個評價不錯的麵包烘焙坊,從玻璃櫥窗中挑選一個中看又可口的蛋糕而作罷。

其實,烘焙也可以很簡單,省下一筆專業烤箱的預算,只需要電鍋或是湯鍋就能輕鬆完成!不管是海綿蛋糕、長崎蛋糕、鮮奶油蛋糕、乳酪蛋糕,或是各式瑪芬,通通可以在廚房中,一次搞定。就算是烘焙新手也無妨,本書從分蛋、製作麵糊、調配鮮奶油和卡士達醬,到完成各種海綿蛋糕做起,每道糕點都只需簡單9個步驟,好吃又好看的美味蛋糕就能立即端上桌!

無論是平凡的一天、或值得紀念的日子裡,隨時都能獻上獨一無二的甜蜜滋味與祝福!

烤箱OUT? 電鍋IN
輕鬆按下蒸煮鍵,美味蛋糕即刻出爐!

捨棄鮮奶油,向熱量說bye bye!
清爽無負擔的海綿蛋糕
香橙海綿蛋糕、優格海綿蛋糕、全麥海綿蛋糕……

高雅外型,散發誘人色澤!
香甜鬆軟的長崎蛋糕
小麥蜂蜜長崎蛋糕、抹茶長崎蛋糕、摩卡長崎蛋糕……

偶而想來點重口味的厚實口感!
濃郁香醇的乳酪蛋糕
焦糖蘋果乳酪蛋糕、地瓜提拉米蘇、巧克力慕斯……

家庭聚會、情侶約會、好友慶生攏免驚!
獻給特別日子的鮮奶油蛋糕
巧克力鮮奶油蛋糕、綠茶鮮奶油蛋糕、草莓甘納許蛋糕……

大人小孩都喜歡的各式甜點也難我不倒!
在口裡緩緩溶化的甜點與點心
奶油乳酪布丁、奇異果冰淇淋、法式草莓薄餅……

作者簡介

朴賢真

唸書時主修與烘焙完全無關的紡織科系,但從小就喜歡美術與精細的針線手工藝。某天,因為身體不好的奶奶想吃饅頭的契機下,讓她身平第一次動手做饅頭,從此也愛上了烘焙。

因為怕麻煩的個性反映在烘培過程上,所以才催生出世界上最簡單又有趣的烘培食譜。現在的她已經擁有極高的人氣,即便如此心中還是充滿感謝與幸福。

部落格「NO烤箱,烘焙的大小事-豆子的飲食創意」(blog.naver.com/ohmytotoro)開設4年來創下總訪客1700萬名,收藏數47萬次的驚人紀錄,並多次獲得年度人氣部落格大獎。並憑藉網路上的高人氣,更經常登上韓國的電視與廣播媒體。過去出版過的作品有《豆子的平底鍋餅乾》和《豆子的美味烘焙》等書。

  • 譯者: 康福怡
  • 出版社:凱特文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/04/20
  • 語言:繁體中文


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▲台大醫院新竹分院新早療中心今(5)日舉辦啟用儀式。

新竹振道記者蔡文綺/新竹報導

為健全兒童醫療體系,台大醫院新竹分院新早療中心今(5)日舉辦啟用儀式,由新竹市長林智堅與台大醫院新竹分院院長洪冠予共同為中心揭幕,象徵新竹市早療服務將更加完善,林智堅表示,新早療中心將更落實優質醫療環境,與台大攜手守護慢飛天使,打造健康快樂的兒童城市。

林智堅表示,新竹市約有900個家庭具早療醫療需求,感謝台大醫院於89年率先成立新竹地區首座兒童發展早期療育中心,17年來為新竹地區發展遲緩兒童,提供全方位早療服務,市府亦設立發展遲緩兒童早期療育服務通報轉介中心,協助整合社政、衛生、教育早療服務,與院方一同守護慢飛天使成長。

林智堅指出,新竹市出生率居全國前段班,14歲以下孩子占全市人口18%,是名副其實的兒童城市,上任後為改善兒醫資源供需失?,與馬偕醫療團隊合作推動醫學中心級兒童醫院,以優質醫療打造健康兒童城市的基石,為因應新竹市早療需求,台大醫院成立新早期療育中心,並引進青大特教資源,銜接治療與教育資源,將為新竹市慢飛天使打造一個優質空間,陪伴他們翱翔人生。

洪冠予表示,早期療育需求日益增加,為了讓孩子獲得更優質的專業治療,院方積極推動「新早期療育中心整建計畫」,規劃腦科技認知治療室、多功能治療室、遊戲式語音回饋分析訓練系統工作站、療育景觀花園、語言治療室隔音設備、兒童專用跑步機等設施,並增設無障礙坡道與親子廁所,打造便利空間。

除硬體提升,台大醫院於軟體部分提出五項革新,首先擴編語言治療、物理治療、職能治療醫療人力,提供更完善服務;並於去(106)年引進清華大學特教資源,邀請特教系朱思穎老師規劃早療兒的幼兒園教學課程,協助孩子銜接幼教教育;率先成立新竹地區兒童肉毒桿菌注射門診,提供在地醫療;增設社福門診,協助弱勢家庭治療需求,3月起亦將增聘臨床心理師,加強心理治療服務。

新竹市衛生局代理局長楊清媚表示,依據聯合國世界衛生組織統計,兒童發展遲緩的發生率約6%~8%,研究顯示 6 歲前為孩童接受療育的黃金時期,市府成立發展遲緩兒童早期療育服務通報轉介中心,與家長共同協助發展遲緩兒童跨越學習障礙,往健康成長邁進。

楊清媚表示「每個小孩都是寶, 健康成長預防保健不能少!」指出政府目前提供幼童常規預防接種疫苗補助,保護孩子遠離疫病,未滿 7歲孩童依年齡,共有 7 次兒童健康檢查補助,協助家長了解孩童生長與發育情形,早期發現早期治療,給與適當照護,提醒家長一定要記得依照「兒童健康手冊」預防接種,於預防保健時程帶寶寶至醫療院所接種疫苗與健康檢查。








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