台灣觀光學院一年級學生林彥兆、邵希漢日前遠赴上海參加FHC中國國際烹飪藝術比賽，上千名選手激烈角逐，2名大一新生初試啼聲，以新秀之姿各奪下2面銅牌，誓言明年要再戰金牌。
博客來網路書店
連續舉辦19年的中國國際烹飪藝術比賽，是大陸境內唯一得到世界廚師協會認證的國際級比賽，今年於上海新國際展覽中心舉行，包括韓國、台灣、俄羅斯、日本、澳門、菲律賓等國上千名選手競賽。
來自台灣觀光學院一年級的學生林彥兆、邵希漢分別參加中式豬肉烹飪、中式雞肉烹飪競賽，雙雙奪下銅牌成績，首次參加國際賽的兩人利用平時課餘時間練習，在比賽中毫不遜色，以穩健表現紛紛奪下銅牌成績。
邵希漢說，為籌備首場國際賽事，在練習過程中不斷摸索、修改菜色搭配，鑽研廚師設計主餐時的概念，每天腦海中都是蛋白質、蔬菜及澱粉類的配比，比賽過程中則向其他選手交流，奠定未來在餐飲上的發展路線。
自認為並沒有完整發揮的林彥兆說，在短短的籌備期間，要兼顧學業，還要安排密集練習時間，比賽中面臨不熟悉場地，推測是這次表現不佳的主因，但從中吸取到難能可貴的廚藝經驗。
(中國時報)
博客來書局
A768973033A91565
博客來網路書店
連續舉辦19年的中國國際烹飪藝術比賽，是大陸境內唯一得到世界廚師協會認證的國際級比賽，今年於上海新國際展覽中心舉行，包括韓國、台灣、俄羅斯、日本、澳門、菲律賓等國上千名選手競賽。
來自台灣觀光學院一年級的學生林彥兆、邵希漢分別參加中式豬肉烹飪、中式雞肉烹飪競賽，雙雙奪下銅牌成績，首次參加國際賽的兩人利用平時課餘時間練習，在比賽中毫不遜色，以穩健表現紛紛奪下銅牌成績。
邵希漢說，為籌備首場國際賽事，在練習過程中不斷摸索、修改菜色搭配，鑽研廚師設計主餐時的概念，每天腦海中都是蛋白質、蔬菜及澱粉類的配比，比賽過程中則向其他選手交流，奠定未來在餐飲上的發展路線。
自認為並沒有完整發揮的林彥兆說，在短短的籌備期間，要兼顧學業，還要安排密集練習時間，比賽中面臨不熟悉場地，推測是這次表現不佳的主因，但從中吸取到難能可貴的廚藝經驗。
(中國時報)
博客來書局
A768973033A91565
文章標籤
全站熱搜
留言列表
